Saiba qual a forma correta de armazenar os alimentos no freezer e garanta a segurança alimentar da família.

Cuidados importantes

• Na chegada do supermercado a prioridade é armazenar as compras pelos produtos de geladeira e os congelados.
• Atenção à validade – reorganize sempre os produtos já armazenados para acomodar os que chegam, de acordo com as datas de término da validade.
• Fracionamento: antes de guardar carnes, aves, peixes, faça a separação em porções menores, de acordo com a programação de consumo.(anote conteúdo, validade)
• Para ganhar espaço alguns produtos podem ser guardados fora das embalagens originais: não se esqueça de anotar a data de compra/ validade.
• Use uma caneta-marcador para DVD/CD. Não borra e fixa a escrita tanto em potes plásticos quanto nos sacos próprios para congelados.
• Etiquetas : identifique produtos porcionados e alimentos prontos em potes utilizando etiquetas adesivas (veja aqui etiquetas reutilizáveis)
• Armazene por categorias: carnes, aves, peixes não devem entrar em contato com outros alimentos.
• Alimentos comercializados em porções : cuide para retirar apenas o que será consumido e retorne imediatamente a embalagem bem fechada para o freezer. Uma vez iniciado o processo de descongelamento não é seguro devolver o alimento para o freezer.
• O alimento só poderá ser recongelado se for cozido. (exemplo: carne congelada é usada na preparação de um assado que volta a ser congelado).
• Organize o compartimento do freezer com cestas plásticas para armazenar embalagens menores: legumes, frutas, polpas.

• Congele pratos prontos em potes plásticos indicados para alimentos. Extraia totalmente o ar e congele na horizontal para não deslocar o alimento no pote e congelar desigualmente. Armazene um pote sobre o outro, economizando espaço e evitando intercalar com outras embalagens ou sacos de produtos.
• Leve ao freezer frutas, legumes e verduras em bandejas ou assadeiras e coloque-os em sacos depois de congelados. Não mantenha alimentos em aberto para evitar a contaminação eventual e a perda da qualidade.
• Respeite a capacidade do freezer.O espaço lotado não deixa que o ar circule.