Evite guardar óleo e vinagre no gabinete sob a pia.

Mantenha os temperos, óleos, azeites e condimentos num local acessível, protegidos da umidade e do calor.

O local ideal para o frasco com o vinagre é na geladeirapara que suas características e propriedades não se alterem – apesar de ser um composto de ácido acético nem todo vinagre é só vinho azedo eexistem os agrins e vinagres de maçã, laranja, arroz, limão.

Obs.: acreditar que o vinagre não se estraga é um equívoco (assim como o mito de que quanto mais velho melhor o vinho)e devemos sempre observar a data de validade e as recomendações de conservação na embalagem.