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Queijos, frios e vinhos – tábuas clássicas
Nos anos 1980/90 as reuniões com mesa de queijos, frios e vinhos viraram febre. Eu mesma fiz cursos para organizar uma mesa onde além da apresentação das tábuas aprendi que conhecer a combinação, harmonização e equilíbrio eram fundamentais. Apresentação considerava portanto harmonização.Não se misturava queijos, frios, frutas numa tábua só! Nem se fatiava tudo ou…
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Temporada de férias de verão
Para organizar uma temporada de férias em que todos se divirtam, descansem e aproveitem, planeje com antecedência e cuidado: Alimentos Se a casa estiver próxima à cidade ou a um centro de compras, deixe os itens perecíveis para adquirir à medida em que forem consumidos. Frutas, verduras e legumes estarão mais caros do que no…