Páscoa: tradições culinárias

Pesquisando há algum tempo, vejo que no Brasil as nossas tradiçoes culinárias são adaptações do que nos trouxeram portugueses, italianos, espanhóis e tantos outros que aqui chegaram. De Norte a Sul muitas influências e uma rica culinária. Como definir os pratos típicos da Páscoa sem considerar isso? Perguntar qual o prato da mesa da Páscoa leva à resposta quase unânime: bacalhoada, bacalhau no forno e variações. E os pães, os doces?

Troco aqui duas receitas : tradição de família portuguesa e de família italiana.