Toque de organização # 34 – Armazenamento no freezer

Você escolhe corretamente as embalagens para congelar os alimentos e conservá-los no  freezer?

Como congelar carnes

Para um congelamento eficiente manipule enquanto elas estão frescas. Não  lavar e temperar a carne – somente tirar os excessos de gordura e cortar em  porções.

Não leve diretamente na embalagem de isopor ao freezer pois este material é um isolante térmico e não  permite o congelamento por igual.

Evite  as folhas de papel  alumínio : são difíceis de soltar da carne congelada e provocam  ressecamento.

A embalagem ideal :

Filme de polietileno/PVC

Sacos plásticos de polietileno específicos para alimentos.

 Sacos de polietileno com fecho, para alimentos.

Papel parafinado ou papel-manteiga para separar em camadas ou  fazer pacotes, que devem ser acondicionados em sacos plásticos.

 

 

 

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