Condimentos: ervas, especiarias, para que servem?

Condimentos são substâncias utilizadas para realçar   ou para dar   sabor diferenciado aos alimentos. O sal, as ervas e especiarias são os condimentos naturais  mais utilizados nas nossas cozinhas.

São encontrados facilmente, porém  como escolher e empregar corretamente?
Quem nunca ficou confuso olhando a gondola do supermercado repleta de frascos ou sachês ?
Algumas empresas trazem nos rótulos de seus produtos o ingrediente principal e indicação de uso porém algumas  não fazem nenhuma referência….

Quem faz compras nas feiras ou nos mercados municipais de suas cidades tem a oportunidade de pedir informações e sugestões de receitas aos vendedores, mas se você quer aprender um pouco mais, veja    AQUI.

Dica: mantenha as especiarias em frascos bem tampados. Identifique com etiquetas adesivas, anotando também a data da compra.  Veja aqui  (Martha Stewart)

 

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