Toque de organização # 58

Evite guardar óleo e vinagre no gabinete sob a pia.

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Mantenha os temperos, óleos, azeites e condimentos num local acessível, protegidos da umidade e do calor.

O local  ideal para  o frasco com o vinagre é  na geladeira para que suas características e propriedades não se alterem – apesar de ser um composto de ácido acético nem todo vinagre é só vinho azedo e existem os agrins e  vinagres de maçã, laranja, arroz, limão.

Obs.: acreditar que o vinagre não se estraga  é um equívoco (assim como o mito de que quanto mais velho melhor o vinho) e devemos  sempre  observar a data de validade e as recomendações de conservação na embalagem.

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