Páscoa: tradições culinárias

Pesquisando há algum tempo, vejo que no Brasil as nossas tradiçoes culinárias são adaptações do que nos trouxeram portugueses, italianos,  espanhóis e tantos outros que aqui chegaram. De Norte a Sul  muitas influências e uma  rica culinária.  Como definir os pratos típicos da Páscoa sem considerar isso? Perguntar qual o prato da mesa da Páscoa  leva à resposta quase unânime: bacalhoada, bacalhau no forno e variações. E os pães, os doces?

Troco aqui duas receitas : tradição de família portuguesa e de família italiana.

Folar (versão salgada) receita publicada  em Gastronomias.com

 

 

Pastiera di grano receita publicada na revista Gula

 

 

 

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