Panela de pressão – verdade e mito

Fazendo pesquisas na internet sobre cuidados com a panela de pressão li em algum lugar um artigo em que a autora recomendava jamais esfriar a panela sob água corrente mesmo que o fabricante recomende pois essa é segundo o Corpo de Bombeiros, a causa de explosões…. percebi que se repetem absurdos como se fossem verdades.

Mito : a explosão se dá quando a válvula principal e as de segurança estão obstruídas ou defeituosas: o entupimento ocasiona a interrupção da saída de vapor.
(A coisa é complexa, explicada pelas leis da física – desequilíbrio entre pressão interna e externa….)

Quer tirar dúvidas? Leia mais: Aqui, Aqui e veja o site do fabricante Clock

Não se esqueça que a eficiência e eficácia da panela dependem da escolha consciente do produto (marcas com certificado do INMETRO, de procedência conhecida) e da boa manutenção e uso adequado.

Comentário: Enviei e-mail com as dúvidas mais frequentes para os fabricantes das principais marcas disponíveis no mercado e só recebi o seguinte retorno:

Olá, Ana Maria Afonso.Acusamos o recebimento de sua mensagem enviada em 18/5/2010.Informamos que a mensagem já foi encaminhada ao departamento correspondente para resposta.Agradecemos por sua participação.Atenciosamente,