Combatendo as bactérias na cozinha

Ontem, 7 de junho, recebi diversos e-mails de leitoras do blog me perguntando sobre o vídeo apresentado no programa matutino da Tv Globo. Eu já pesquisei  o assunto higiene na cozinha e postei sobre ele, com links para o  Blog do Prof Claudio Lima e o site Planeta Sustentável.

Achei  importantes e esclarecedoras  as orientações da diretora da ANVISA, a Sra Maria Cecília Brito. Com relação às dicas  da apresentadora de lavar os ovos antes de colocar na geladeira, lavar todas as frutas, fiquei confusa pois alguns especialistas discordam dessas orientações. Já li que as uvas não devem ser lavadas antes do consumo pois perdem a cera protetora da casca, assim como outras frutas e que não é recomendável  lavar as cascas dos ovos.

Mais sobre o assunto
Inspetor Saúde 
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Lixeira na pia

 

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