Organizando cardápios de inverno

Se nas estações quentes as refeições são leves e saladas são muitas vezes o prato principal, no inverno devemos elaborar cardápios que privilegiem refeições balanceadas e que nos forneçam energia para enfrentar as temperaturas mais baixas e nos protejam das doenças da estação.

As preparações tomam mais tempo, basicamente todos os pratos são levados ao fogo ou forno. Um cardápio elaborado com antecedência, com pratos que permitam o preparo em 2 etapas vai agilizar o tempo que se passa na cozinha.(Basta deixar o prato congelado e finalizar na hora de consumir).

Pequenas mudanças na elaboração dos pratos são importantes para manter o sabor das receitas no inverno e evitar um ganho de peso indesejado.

Selecione receitas rápidas, opte por pratos nutritivos porém não gordurosos e pesados. Incorpore novos sabores, diversifique os ingredientes  e veja que nem só de sopa se vive nesta estação.

Alguns sites que visitei: Terra culinária   Almanaque Culinário

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